当店のこだわり
本来の「なれずし」は、発酵によって酸味があり、匂いも強くよほど好きでないと食べられません。
ご飯に味付けしないのが本来の「なれずし」ですが、当店ではご飯に独特の味つけをし、鯖もブレンドの「酢」でしめるという工夫をこらし、どなたでも美味しく食べていただけるように仕上げております。
鯖は国内産、米は和歌山県産を使用消費期限は三日ですが、三日目が一番おいしくいただけるというのも当店のこだわりです。
早なれずしができるまで
本来の「なれずし」は、発酵によって酸味があり、匂いも強くよほど好きでないと食べられません。
ご飯に味付けしないのが本来の「なれずし」ですが、当店ではご飯に独特の味つけをし、鯖もブレンドの「酢」でしめるという工夫をこらし、どなたでも美味しく食べていただけるように仕上げております。
鯖は国内産、米は和歌山県産を使用消費期限は三日ですが、三日目が一番おいしくいただけるというのも当店のこだわりです。